Variedades y Origen
Picual
Almazara:Oro Bailen, Villanueva de la Reina (Jaén)
Envío desde Almazara
6 botellas de 0,50 litros de Aceite de Oliva Virgen Extra
Nota de cata
En nariz deja patentes aromas
suaves, sobre todo frutados, con presencia de otras sensaciones: aceituna
madura, almendra... En boca sobresale delicado, tras la que aparece el amargor para sacar con posterioridad un final un tanto picante, que no eclipsa
al amargor. Tonalidad verdosa dorada, limpia y brillante.
Elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra
Se recoge los primeros días de Noviembre. Su extracción se realiza en frío. El aceite obtenido, se selecciona, clasifica en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado. Para su óptima conservación se inertiza con nitrógeno.

Otros datos
Grado de Acidez
: 0,12º / Indice de Peróxidos
: 4,5
Nota: Todos los datos son facilitados por la Almazara de origen.