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Liste de produits par fabricant Bodega Perales

Marqués de Valdueza a fait de l'huile d'olive vierge extra depuis plusieurs générations, dans une ferme d'oliviers qui date de 1 567. La dernière restructuration de l'olivier a lieu il-y-a quatorze ans, en cultivant les variétés actuelles (arbequina, picual, hojiblanca  et la variété locale, la morisca) et l’installation du système d'irrigation goutte à goutte.

Marqués de Valdueza a fait de l'huile d'olive vierge extra depuis plusieurs générations, dans une ferme d'oliviers qui date de 1 567. La dernière restructuration de l'olivier a lieu il-y-a quatorze ans, en cultivant les variétés actuelles (arbequina, picual, hojiblanca  et la variété locale, la morisca) et l’installation du système d'irrigation goutte à goutte.


Le moulin à huile actuel est achevé en 2004, avec les machines les meilleures et les plus modernes du moment.
La récolte est mixte (mécanique et manuelle) et le temps entre la récolte et le processus d'élaboration dans le moulin ne dépasse pas les 30 minutes, pour éviter le risque d’oxydation des fruits. Une fois l'huile élaborée, elle est stockée dans des bidons d'acier inoxydable thermo régulés et avec injection de nitrogène. Une fois l'huile filtrée, elle demeure en bidon jusqu'à son embouteillage, qui est réalisé sur commande pour garantir sa conservation.


OFICINA


Fortuny 19, 1º Dcha, 28010 Madrid – España


Tlf. +34 913 191 508


Email. contact@marquesdevaldueza.com


Fax. +34 913 084 034


VIÑEDO Y BODEGAS


Finca Perales de Valdueza


Autovía Extremadura A-5, KM 360


06800 (Mérida) Badajoz – España

Détails
  • Bodega Perales

    25,25 € 28,05 €
    Prix réduit !
    C'est une huile vierge extra très fruitée, d'intensité moyenne et avec une entré en bouche douce et un arrière-goût légèrement amer et une touche piquante. Ces caractéristiques ont fait que cette huile soit présente dans les meilleures cuisines du monde et elle soit utilisée par des chefs de prestige.
  • Bodega Perales

    27,02 €
    Merula est une huile vierge extra élégante et coupage de différentes variétés qui la donnent une personnalité propre: Arbequina, Picual, Hojiblanca et Morisca permettent différencier clairement la qualité et l'exclusivité de cette huile.
  • Bodega Perales

    6,14 €
    Miel 100% naturel obtenu directement de la mélasse du gland du chêne. Il présente une couleur ambre foncé et un parfum rôti et malté qui est intense et persistante. Son goût est doux avec des touches salées, une texture liquide très visqueuse et une cristallisation très lente ou inexistante.
  • Bodega Perales

    6,14 €
    Miel 100% naturel obtenu directement du nectar de la fleur d'oranger. Sa couleur offre des tonalités jaunes avec un arôme floral persistant et un goût doux. C'est un produit totalement naturel qui ne reçoit aucun traitement chimique.
  • Bodega Perales

    6,14 €
    Miel 100% naturel obtenu directement du nectar de la fleur de bruyère. Sa couleur rouge offre un arôme floral intense et persistant avec un goût doux et des légères touches amères et salées que vous adorerez. C'est un produit totalement naturel qui ne reçoit aucun traitement chimique.
  • Bodega Perales

    13,50 €
    C'est une huile vierge extra très fruitée, d'intensité moyenne et avec une entré en bouche douce et un arrière-goût légèrement amer et une touche piquante. Ces caractéristiques ont fait que cette huile soit présente dans les meilleures cuisines du monde et elle soit utilisée par des chefs de prestige.
  • Bodega Perales

    6,14 €

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