Qué indica el color del aceite de oliva
La variedad de los aceites de oliva vírgenes extra se extiende desde los dorados más intensos hasta los verdes más oscuros.
El ojo humano puede observar como más apetecibles unos antes que otros, dependiendo de los gustos personales de cada uno.
Sin embargo, el color de un aceite de oliva virgen extra no es indicativo de su calidad.
De hecho, las copas oficiales de cata están fabricadas con un cristal azul translúcido, que oculta e color del aceite para evitar que los catadores se sientan condicionados.
Para determinar la calidad del producto se emplean el olfato y el gusto, que son los únicos sentidos que perciben tanto los atributos positivos como los defectos.
¿Quieres comprar aceite?
Tanto si buscas el mejor aceite Gourmet como si estás buscando aceite para cocinar, en Cincolivas tenemos lo que necesitas al mejor precio y con todas las garantías.