Aceite de Oliva y el limón

Siempre hablamos de Aceite Virgen Extra porque es auténtico zumo de olivas y mezclado con zumo de limón nos aporta diversos beneficios para la salud. Tomado por vía oral en ayunas, ayuda a disolver las piedras de la vesícula. Para […]

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Aceite de Oliva en ayunas

Tomar aceite de oliva Virgen Extra en ayunas favorece el funcionamiento del aparato digestivo, ayuda a adelgazar y a dejar de fumar. Funcionamiento del aparato digestivo: Tomar aceite de oliva en ayunas favorece el buen funcionamiento del aparato digestivo, la […]

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El ácido oleico

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado. El Aceite Virgen Extra de Oliva está compuesto por un 75% de ácido oleico que aporta muchos beneficios para la salud, como evitar la aparición de enfermedades cardiovasculares. El Aceite Virgen Extra […]

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Propiedades y Beneficios

El Aceite de Oliva Virgen Extra gracias a sus propiedades aporta muchos beneficios para la salud.   Tiene alto nivel de ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico. La presencia de ácido oleico en el aceite de oliva permite regular […]

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Análisis Sensorial y Cata de Aceite de Oliva

El análisis sensorial y Cata se define como aquella técnica analítica en la que un grupo de catadores debidamente seleccionados, entrenados y constituidos como panel de cata, analizan de forma objetiva un conjunto de atributos sensoriales usando como instrumento únicamente […]

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Producción y Elaboración del Aceite de Oliva

Recolección Manual: Se golpean las ramas del olivo con un palo denominado “vara” produciendo la caída del fruto a una tela sintética conocida con el nombre de faldo, el cual cubre toda la superficie ocupada por el olivo y permite […]

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Aceite de Oliva Ecológico

El aceite de oliva Ecológico es aquel que se obtiene conservando la fertilidad de la tierra y respetando el medio ambiente, mediante la utilización óptima de los recursos naturales y sin el empleo de productos químicos, pesticidas, abonos minerales, etc. […]

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Aceite de Oliva Coupage

Aceite de Oliva Coupage o “arte de la mezcla” son aquellos que para su elaboración se han empleado diferentes variedades de aceituna y en diferentes proporciones. Puede ser coupage natural, por la mezcla de variedades de aceituna durante su recogida, […]

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Aceite de Oliva Monovarietal

El Aceite de Oliva Monovarietal es aquel que se obtiene con una sola variedad de aceituna. Una de las ventajas de los aceites monovarietales es que tienen un sabor característico y bien definido. Cada variedad de aceituna tiene unas características […]

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Aceite de Oliva Virgen Extra

El Aceite de Oliva Virgen Extra es puro zumo de aceitunas. El rey de los Aceites de Oliva. Para ello, se cuidan al máximo todos los detalles para su obtención en un proceso minucioso. La recogida del fruto en el […]

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