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Dieses Olivenöl schmeckt frisch, harmonisch und ausgewogen, mit einer leicht bitteren Note und progressiver Schärfe beim Abgang. Es handelt sich um ein Olivenöl von mittlerer bis hoher Intensität, mit ausdrucksvollen fruchtig, frischen Geschmacksnoten, die an grüne Tomaten, Artischocken oder grüne Äpfel erinnern.
Das Merula Olivenöl zeichnet sich durch seine große Fruchtigkeit und Süße beim Eingang in den Mund aus und besitzt bitteren und leicht scharfen Nachgeschmack. Es ist sehr reich an natürlichen Antioxidantien, Vitaminen und essentiellen Fettsäuren, die zu einer gesunden Ernährung beitragen.