Aceites de Córdoba

Baena y Priego de Córdoba son dos Denominaciones de origen andaluzas, concretamente de la provincia de Córdoba, cuyos sinónimos son claramente Excelencia y Calidad.

Ambas zonas, son cuna de uno de los mejor aceites de oliva virgen extra de España. Aceites que demuestran de la mejor forma posible lo que es un auténtico Virgen Extra tanto para cocinar como para degustar.

Igual que ocurre con el aceite de oliva de Jaén, nos encontramos en estas zonas con numerosos aceites premiados, valorados por los mejores expertos del sector a nivel mundial. Da igual cuál elijas… al final probarás todos!

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  • Aceite Castil de Campos Coupage 500 ml
    5,84 €

    Se trata de un aceite de intensidad media, con un ligero amargor y picor no muy pronunciado, un regusto almendrado y color ligeramente amarillento. Muy apto para freír y guisar, dará a nuestros platos la esencia y el sabor de un buen aceite de oliva. Dados sus importantes beneficios, es un buen acompañante de nuestra salud.

    5,84 €
  • Versado Hojiblanca/Picudo Pet 5l
    25,32 € 29,79 € -15%
    15%
    Dto.

    Se trata de un aceite excelente para utilizar en nuestra cocina diaria dadas las propiedades y beneficios que otorga a nuestro organismo y el buen precio al que se puede comprar.Tiene una intensidad media, algo dulce al entrar en boca y con ligeros toques de amargor y picor típicos de un buen virgen extra.

    25,32 € 29,79 €
    Reduced price!
  • Cortijo Suerte Alta Coupage 500 ml
    11,88 € 13,20 € -10%
    10%
    Dto.

    Es sin lugar a dudas, uno de los aceites que mejor refleja el arte de la mezcla de aceitunas: Picudo, Picual y Hojiblanca, sólo hay que probarlo para saberlo. Cortijo Suerte Alta Coupage, es un virgen extra intenso, con aromas y matices diferenciados, muy armónico y con un persistente sabor a almendras maduras. Puede utilizarse para cocinar y en crudo.

    11,88 € 13,20 €
    Reduced price!
  • Parqueoliva Serie Oro Coupage 500 ml
    10,80 € 12,00 € -10%
    10%
    Dto.

    Coupage de variedades, mezcla de Hojiblanca y Picudo, cuyo resultado es un aceite de oliva virgen extra con una gran personalidad y características destacadas que hacen de este aceite algo único. Parqueoliva Serie Oro puede ser utilizado tanto para freír como para crudo y tiene numerosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

    10,80 € 12,00 €
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  • Aceite Castil de Campos Coupage 5l
    23,99 € 26,95 € -11%
    11%
    Dto.
    Valoración
    Valoración

    Excelente aceite de Oliva Virgen extra de la provincia de Córdoba que sin duda te encantará. Sabor, textura y aromas característicos fruto de una cuidada mezcla de varias aceitunas recogidas en su momento más óptimo. Es un aceite de intensidad media, ligeramente amargo y levemente picante. Ideal para freír y guisar.

    23,99 € 26,95 €
    Reduced price!
  • Rincón de la Subbética Ecológico Hojiblanca 500 ml
    18,00 €

    Rincón de la Subbética, de variedad Hojiblanca, es probablemente el Aceite más premiado del mundo. Se trata de un aceite muy intenso y complejo por la cantidad de matices que tiene, con reminiscencias frutales y cítricas. La entrada en boca es dulce, con un amargor almendrado y un picante de intensidad media.

    18,00 €
  •  Almaoliva Coupage Pet 5L
    28,53 €

    Coupage de variedades, mezcla de Hojiblanca, Picudo y Picual, cuyo resultado es un aceite de oliva virgen extra con una gran personalidad y características destacadas que hacen de este aceite algo único. 

    28,53 €
  • Venta del Baron Coupage 500 ml
    11,55 €

    Se trata de uno de los aceites de oliva más exquisitos que podemos disfrutar. Mezcla de las variedades Hojiblanca y Picudo, nos ofrece un frutado intenso, cuya entrada en boca es dulce, ligeramente amargo y con una cierta progresión en el picante. Muy complejo, equilibrado y armónico, no te decepcionará lo más mínimo.

    11,55 €
  • Aldea de Don Gil Coupage 5L
    23,08 €

    Aldea de don Gil es un aceite de oliva virgen extra coupage de gran calidad, es decir, mezcla de diferentes variedades de aceitunas: hojiblanca, picudo y picual cuyas propiedades son únicas y especiales para nuestra dieta mediterránea. Se trata de un aceite virgen extra riquísimo en antioxidantes naturales, vitaminas y ácidos grasos esenciales.

    23,08 €
  • Cladivm Hojiblanco 500 ml
    10,94 €

    Con una elaboración muy cuidada, es un virgen extra muy expresivo y potenciado en todas sus características. Cladivm Hojiblanco es un aceite de intensidad media, muy aromático, dulce y persistente al entrar en boca, ligeramente amargo y un poco más picante. Puede utilizarse tanto para cocinar como en crudo.

    10,94 €
  • Cladivm Picudo 500 ml
    10,94 €

    Se trata de uno de los aceites más premiados tanto a nivel nacional como internacional. Cladivm Picudo destaca por tener un frutado intenso de aceituna verde, con una entrada en boca suave, progresivo amargor y acabado consistente del picante.Es un virgen extra muy equilibrado que te encantará en cuanto lo pruebes.

    10,94 €
  • Cortijo Suerte Alta Picual 500 ml
    10,80 €

    Hablar del Aceite de oliva Cortijo Suerte alta supone hablar de auténtica calidad, con denominación de origen Baena. Se trata de un virgen extra de intensidad media, con amargor y picante moderados y un cierto color verdoso brillante que os encantará nada más probarlo.

    10,80 €
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Los aceites procedentes de la provincia de Córdoba son aceites muy reconocidos a nivel mundial por su calidad.

Córdoba es una de las provincias andaluzas con mayor territorio de olivos y también con mayor volumen de producción de aceite cuya tradición es milenaria y ha evolucionado a lo largo de la historia de forma considerable.

Dónde comprar aceite de Córdoba

Hoy día es muy fácil adquirir muy buenos aceites cordobeses en cualquier zona de España, tanto en establecimientos físicos como a través de internet.

Poco a poco la distribución de aceites de Córdoba ha ido en aumento y pueden encontrarse excelentes productos en nuestras tiendas de barrio, supermercados e incluso oleotecas o tiendas especializadas en aceites que cada vez son más demandadas.

A nivel de Internet, son muchas las webs que ofrecen aceites de Córdoba, incluidas las propias almazaras en sus páginas.

En Cincolivas,  ofrecemos además una amplia gama de marcas y aceites de distintas zonas de Córdoba para que el consumidor final pueda elegir en base a sus gustos y preferencias. La calidad en el servicio y la variedad de virgen extra hacen de nuestra tienda el lugar preferido de muchos clientes que demandan seriedad y excelencia.

Variedades de olivo de Córdoba

La producción de aceite en la zona de Córdoba suele comenzar habitualmente en el mes de octubre, elaborándose aceites verdosos e intensos.

Los cultivos de olivos más extensos de la zona y que se utilizan en mayor medida para producción de aceite son los siguientes:

  • Olivo de Aceituna Picual: Es la variedad más producida en el mundo, con frutos tempranos y de alto rendimiento que permiten obtener aceites verdes, de sobres fuertes y con un marcado picor y amargor característicos.
  • Olivo de Aceituna Picudo: Es una variedad que se utiliza tanto para aceite como para aceituna de mesa en la misma proporción. Es originaria de Baena. Suele proporcionar aceite con aromas agradables de manzana y almendra pero al ser poco estable suele mezclarse con otras variedades.
  • Olivo de Aceituna Hojiblanca: son olivos de hojas claras que producen aceites que pueden ser muy diferentes, desde dulces hasta aceites con un cierto picor, pero suelen tener un rendimiento bajo. Es la tercera variedad más cultivada en España y se utiliza mucho como aceituna negra.
  • Olivo de Aceituna Lechín: tiene una superficie cultivada de entorno a 32.000 hectáreas  en Córdoba y produce aceites de oliva virgen extra de gran calidad. Son aceitunas con una elevada productividad aunque de maduración tardía, con un sabor amargo y picante diferenciadores.

Denominación de Origen del aceite de oliva de Córdoba

Andalucía es la comunidad que tiene un mayor número de Denominaciones de Origen en relación con el aceite lo que asegura una gran calidad en el producto y la gestión.

Concretamente en la provincia de Córdoba existen 4 Denominaciones de Origen Protegidas que realizan exhaustivos controles en  la recolección, la producción y el envasado que garantizan el origen y la máxima calidad de los aceites:

  1. D.O Protegida Priego de Córdoba: Tienen un entorno único en el Parque natural de Sierras de las Subbéticas y utilizan especialmente las variedades de aceitunas picudo, hojiblanca y picual.
  2. D.O Protegida Baena: La variedad principal de la denominación es la picuda, aunque también trabajan con el resto. Cuentan con una larga tradición en el sector del aceite de oliva y sus aceites son una calidad excelente gracias al minucioso cuidado den toda la producción.
  3. D.O Protegida Lucena: La variedad principal es la hojiblanca y suelen tener aceites de frutado medio, con un gran equilibrio entre amargor y picantes, los dos muy suaves.
  4. D.O Protegida Montoro-Adamuz: Las variedades principales son la Nevadillo negro y la picual y los aceites son fundamentalmente coupage. Son aceites con un alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales.

Mejor aceite de oliva cordobés

Son muchas las marcas que destacan en Córdoba por realizar excelentes virgen extra. De hecho muchos de los aceites más premiados cada año son de esta zona.

La calidad, el sabor, textura, aromas y las excelentes propiedades que nos brindan los aceites cordobeses hacen que sean productos de obligado consumo por parte de los amantes de los auténticos virgen extra.

Encontramos los mejores aceites en grandes formatos de garrafa aptos para la cocina, pero también los aceites más gourmet y Premium son de esta provincia andaluza. De este modo, aceites como Venta del Baron, Rincón de la Subbética o Cortijo suerte alta son algunos de los mejores aceites que podemos encontrar en la zona y de cuyas capacidad culinarias hay que disfrutar casi a diario.

Marcas de aceite de oliva de Córdoba

En Cincolivas puedes adquirir algunos de los mejores aceites de oliva de Córdoba englobados en distintas denominaciones de origen. La intensidad, aromas y sabores de cada uno de ellos no te dejará indiferente.

  • Aceite de oliva Cortijo Suerte Alta Ecológico: Son aceites procedentes de Albendín, con denominación de origen Baena. Tanto en su variedad picual como coupage son aceites ecológicos de una calidad superior. Muy trabajados y cuidados, son uno de los mayores exponentes de calidad en los virgen extra de Córdoba.
  • Aceite de oliva Venta del Barón: se trata de uno de los aceites españoles más premiados y mejor valorados durante años. Mezcla de las variedades hojiblanca y picudo ofrece un frutado intenso, ligeramente amargo y cierto picante.  Denominación de origen Priego de Córdoba, es uno de los aceites que merece ser probado sin lugar a duda.
  • Aceite de oliva Castil de Campos: aceite coupage elaborado por la cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Castil de Campos. Tiene una excelente relación calidad precio y es un muy buen aceite para su uso en nuestra cocina diaria, asequible y exquisito.
  • Aceite de oliva Rincón de la Subbética y Parqueoliva Serie Oro: son dos aceites Premium elaborados por Almazaras de la Subbética, con denominación de origen Priego de Córdoba. El primero de ellos es de variedad Hojiblanca, muy reconocido y premiado tanto nacional como internacionalmente y el segundo es un coupage de variedades de menor intensidad pero con gran frescura, armonía y equilibrio. Ambos son ideales para tomar en crudo.
  • Aceite de oliva Versado: es uno de los mejores aceites virgen extra que se pueden encontrar en el mercado para el uso diario de nuestros hogares pero al mismo tiempo tiene un excelente sabor para ser utilizado en crudo. Se trata de un coupage de variedades hojiblanca y picudo, intenso pero armonioso. Tiene Denominación de origen Priego de Córdoba.
  • Aceite de oliva Cladivm y Aldea de Don Gil: aceites de la almazara Aroden, con Denominación de origen Priego de Córdoba. Cladivm lo encontramos en la variedad hojiblanca y también picduo, mientras aldea de don gil es un coupage de variedades con una muy buena calidad y un precio muy apto para un gran virgen extra.