Huile d'Olive Hojiblanco

C'est peut-être la variété d'olive la plus connue par les consommateurs, non seulement par sa consommation sous la forme d'huile d'olive, mais aussi comme olive.

On la trouve principalement en Andalousie, où elle représente16% des oliviers, elle est spécialement présente à l'est de Sevilla, au sud de Córdoba et au nord de Málaga. Actuellement la culture de cette variété occupe près de 220.000 hectares.

Comme nous l'avons mentionné, l'olive peut s'utiliser pour faire de l'huile ou pour la manger directement. Cette huile d'olive est excellente pour nous maintenir en forme, et même une huile recommandé pour les régimes, car elle a une composition très équilibrée par rapport aux acides gras et peu d'acides saturés.

Elle s'oxyde facilement, donc nous vous recommandons de garder l'huile à l'abri de la lumière et de l'oxygène, dans la mesure du possible.

Ces huiles ont une grande variété d'arômes et saveurs très facilement détectables et communs à presque toutes les huiles de cette variété. Ce sont des huiles légèrement douces en bouche, avec des arômes à herbe fraiche et un léger amer à fruit verts ou salade de fruits, un léger piquant en gorge et un arrière-gout aux amandes.

Vous devez, sans aucun doute, gouter cette variété. Dû à ses propriétés et saveurs caractéristiques, cette huile est très utilisée dans les coupages (mélange). Nous vous proposons une sélection de ces huiles pour que vous choisissiez par vous-mêmes.