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L'Espagne est un pays avec une grande diversité climatique et de terrains, ce qui apporte des caractéristiques excellentes pour le développement de 260 variétés d'olives.
Pour vous faciliter l'achat de l'huile d'olive nous voulons vous détailler quelles variétés sont les plus utilisées dans la production de l'huile et quelles sont les caractéristiques les plus importantes de ces huiles uniques et d'excellente qualité.
La qualité de l'huile est déterminée par le champ, la variété de l'olive, ou des aspects concrets comme le terrain, altitude, latitude ou la climatologie. D'autre part on trouve des aspects comme les décisions de l’agriculteur sur le terrain de culture et le processus d'élaboration de l'huile.
En fonction de chacune des variétés nous obtiendrons une huile ou une autre, mais dans toutes les variétés la qualité et les bénéfices pour notre santé sont assurés. Vous n'avez qu'à gouter toutes nos variétés et décider laquelle vous aimez le plus.
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Cladivm Picudo est remarquable par son fruité intense à olives vertes, avec une entré en bouche douce, une amertume progressive et un arrière-goût piquant consistent. C'est une huile vierge extra très équilibrée que vous aimerez de que vous la goutez.
C'est une huile vierge extra très fruitée, d'intensité moyenne et avec une entré en bouche douce et un arrière-goût légèrement amer et une touche piquante. Ces caractéristiques ont fait que cette huile soit présente dans les meilleures cuisines du monde et elle soit utilisée par des chefs de prestige.
Pago Baldíos est une huile dorée brillante qui remarque par son grand fruité à olives vertes, fraiches et aromatiques, avec des nuances à pomme verte, herbes fraiches et une touche de banane. En bouche elle est très douce, pas amère du tout et légèrement épicée, avec un arrière-goût prolongé à amandes.
Oro del Desierto est une authentique huile vierge extra issue des variétés: Hojiblanca, picual et arbequina. C'est une huile exclusive para sa saveur, arôme et texture avec un haut contenu en poliphenols qui la donnent stabilité et accentuent ses propriétés bénéfiques pour notre organisme.
Maximum 4 hours from picking. Intense green olive oil that reminds to grass and vegetable aromas. Tomato, tomato plant, green pepper, fennel, celery and artichoke. Background fruity aromas of green apple, banana peel and almonds. Great harmony, persistent and well structured.
Il s'agit d'une huile qui se présente dans des coffrets et avec une image élégante et distinguée. Elle présente une tonalité verte intense et une grande variété d'arômes.
Oro Bailén est une huile d'olive vierge extra de qualité supérieure et avec des nombreux prix. Cette huile de variété picual a une tonalité verdâtre, propre et brillante, avec une haute intensité. En bouche elle est délicate, avec une légère amertume qui laissera place à un agréable piquant.
Castillo de Canena est une huile vierge de la variété Arbequina, d'une qualité supérieure comme peuvent le prouver les nombreux prix qu’elle a reçu et sa position parmi le 20 meilleures huiles au monde pendant ces 3 dernières années.
Cladivm Picudo est remarquable par son fruité intense à olives vertes, avec une entré en bouche douce, une amertume progressive et un arrière-goût piquant consistent. C'est une huile vierge extra très équilibrée que vous aimerez de que vous la goutez.
Parler d'huile d'olive Cortijo Suerte Alta suppose parler d'une authentique qualité avec appellation d'origine Baena. Il s'agit d'une huile vierge extra d'intensité moyenne, avec des touches amères et piquantes et une couleur verdâtre brillante. Vous l'aimerez de que vous la goutez.
C'est une des huiles plus exquises que vous pouvez gouter. Mélange des variétés Hojiblanca et Picudo, elle nous offre une intensité moyenne, avec une entré en bouche douce et légèrement amère et un arriéré-goût piquant. Très complexe, équilibrée et harmonieuse, elle ne vous décevra pas.
C'est sans doute une des meilleures huiles vierge extra bio que vous trouverez sur le marché, grâce au travail que "Finca La Torre" a fait pendant des années. La variété Hojiblanca est l'une des plus valorisées par les dégustateurs experts, car elle présente un fruité intense avec un arôme à herbe récemment coupée et feuilles d'olivier.
Cincolivas est un projet de famille qui a été progressivement forgé, jusqu'à ce qu'en 2009 il s'est finalement matérialisé comme un portail Internet. Projet converti aujourd'hui en portail de référence national et international, dont le but est de faire connaître l'huile d'olive extra vierge et avec elle les meilleures marques.