Coupage ou « l’art de mélanger des huiles ». Pour son élaboration, ont utilisé différentes variétés d’olives en différentes proportions. Elle peut être naturelle dû au mélange d’olives lors de la récolte ou faite au goût du producteur avec l’objectif de modifier les caractéristiques de l’huile et la faire plus attractive pour le consommateur, et essayer de maintenir les mêmes caractéristiques organoleptiques dans toutes les campagnes.

Les coupages nous proportionnent des nombreuses possibilités d’élaboration d’huiles, en réussissant un jus d’olives unique qui se différencie du reste des marques. Cliquez ici pour découvrir une sélection de marques d’huile d’olive coupage.