Huile d’olive: produit obtenu du fruit de l’olivier.

Vierge Extra: pur jus d’olive qui n’a subi aucun processus de raffinage.

Propriétés de l’huile d’olive:

• Acide oléique: il permet de réduire le cholestérol, ce qui réduit le risque des maladies cardiovasculaires.
• Polyphénols : ce sont des anti-oxydants qui préviennent le vieillissement de la peau.

Savez vous quelles sont les meilleures huiles pour cuisiner? Trouvez-les ici.

Et pour consommer avec du pain ou dans des salades, les plus appropriées sont: Voir ici.